奄美(あまみ)地方(ちほう)でお酒(おさけ)といえば黒糖(こくとう)焼酎(しょうちゅう)をさすそうです。方言(ほうげん)では「セエ」と呼ばれ(よばれ)ています。そんな「セエ」について今日(きょう)はお話(おはなし)いたします。焼酎(しょうちゅう)の由来(ゆらい)を皆さん(みなさん)はご存知(ごぞんじ)ですか？焼酎(しょうちゅう)は今(いま)から約(やく)５００年前(ねんまえ)にシャムから沖縄(おきなわ)に伝え(つたえ)られたとされています。その後(そのご)、奄美(あまみ)諸島(しょとう)に伝来(でんらい)し、製法(せいほう)技術(ぎじゅつ)に改良(かいりょう)工夫(くふう)を重ねて(かさねて)、現在(げんざい)の本格(ほんかく)黒糖(こくとう)焼酎(しょうちゅう)が生まれ(うまれ)ました。奄美(あまみ)諸島(しょとう)が戦後(せんご)、アメリカから返還(へんかん)されていたときに、奄美(あまみ)の主要(しゅよう)農産物(のうさんぶつ)である黒糖(こくとう)を使っ(つかっ)て焼酎(しょうちゅう)を製造(せいぞう)していた実績(じっせき)が評価(ひょうか)されて、黒糖(こくとう)を原料(げんりょう)にした酒類(さけるい)製造(せいぞう)は酒税法(しゅぜいほう)で奄美(あまみ)諸島(しょとう)だけに認め(みとめ)られたそうです。「セエ」は旧暦(きゅうれき)１０月(がつ)ころから仕込み(しこみ)が始まり(はじまり)ます。島全体(しまぜんたい)が甘い(あまい)香り(かおり)に包まれ(つつまれ)、今年(ことし)もよいセエができますように、と人々(ひとびと)は祈り(いのり)、この季節(きせつ)を温かく(あたたかく)迎え(むかえ)ます。大切(たいせつ)に守り続け(まもりつづけ)られてきた黒糖(こくとう)焼酎(しょうちゅう)は自然(しぜん)とともにあるすばらしさを私たち(わたしたち)に語りかけ(かたりかけ)てきます。黒糖(こくとう)焼酎(しょうちゅう)には、ショ糖(しょとう)、ブドウ糖(ぶどうとう)、果糖(かとう)などが含ま(ふくま)れています。そのほかにも、カルシウム、カリウム、ビタミンＢ、ミネラルなどが含ま(ふくま)れており、黒糖(こくとう)焼酎(しょうちゅう)が健康(けんこう)によいといわれるゆえんとなっています。体力(たいりょく)の維持(いじ)増進(ぞうしん)や抗(こう)ストレス性(せい)、虫歯(むしば)の減少(げんしょう)効果(こうか)などが認め(みとめ)られています。また、寿命(じゅみょう)の延長(えんちょう)にも効果(こうか)があることでも知ら(しら)れています。奄美(あまみ)の人(ひと)が長生き(ながいき)なのは黒糖(こくとう)焼酎(しょうちゅう)を飲ん(のん)でいるからかもしれませんね。黒糖(こくとう)焼酎(しょうちゅう)の飲み方(のみかた)もお湯割り(おゆわり)、オンザロック、カクテルなど色々(いろいろ)楽しめ(たのしめ)ます。天然(てんねん)のアルコールなので、お湯(おゆ)で割っ(わっ)ても風味(ふうみ)や香り(かおり)はそのまま、ロックで飲む(のむ)ときりっとした冷た(つめた)さで、本物(ほんもの)の風味(ふうみ)がストレートに味わえ(あじわえ)ます。アコムは、三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループの
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